Ingredientes:
400 g de hígado de ternera
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
100 g de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Hierbas para decorar
Preparación:
Freír la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que estén blandos.
Añadir el hígado de ternera y freír hasta que esté blando.
Pasar todo a una batidora, añadir la mantequilla restante, sal y pimienta.
Licuar hasta que quede suave.
Dejar enfriar y adornar con hierbas antes de servir.